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4 estrategias para mejorar el margen bruto por unidad

Dave Pratt

2 ene 2022

Como estudiante en mi primera escuela de Ranching4Profit me dijeron que me asegurara de disparar al objetivo correcto antes de apuntar. Eso es sentido común. Pero no se practica comúnmente.

Como estudiante en mi primera escuela de Ranching4profit me dijeron que me asegurara de disparar al objetivo correcto antes de apuntar. Eso es sentido común. Pero no se practica comúnmente.

Los ganaderos son grandes tiradores, pero a menudo disparan al blanco equivocado. El objetivo al que apunta la mayoría de los productores es aumentar la productividad. Pero las empresas con las vacas más productivas rara vez, o nunca, son las más rentables. Una manada con una tasa de concepción del 85% puede ser más rentable que una manada con una tasa de concepción del 95%. Las vacas que destetan becerros de 450 libras pueden ser más rentables que las vacas que destetan terneros de 600 libras. Más grande no siempre es mejor.

En lugar de apuntar a la productividad, sería más inteligente apuntar a mejorar el margen bruto por unidad. El margen bruto por unidad mide la eficiencia económica de la producción. El rancho con mayor margen bruto por unidad siempre será más rentable que el rancho con las vacas más productivas.

Aquí hay cuatro estrategias efectivas que los graduados de RFPmx utilizan para mejorar el margen bruto por unidad en las empresas de cría.

1. Trabajar con la naturaleza adaptando las empresas al medio ambiente.

Adaptar una empresa al medio ambiente significa tener la empresa adecuada, los animales adecuados en la empresa y el programa de producción adecuado para la empresa. Si se pierde uno de cada tres, su margen bruto se verá afectado.

En los últimos años, algunos productores, al darse cuenta de que su programa de producción no estaba sincronizado con el ciclo del forraje, comenzaron a parir más tarde. La mayoría ha hecho la transición con vacas que habían seleccionado para su antiguo programa de producción solo para descubrir que no se ajustan al nuevo programa de producción. No es suficiente tener el cronograma de producción correcto, ¡tienes que tener los animales adecuados en el cronograma correcto!

2. Reconocer que el negocio de la vaca / becerro ES el negocio del sacrificio / vaca.

Y el negocio del sacrificio / vaca es el negocio de gestionar la depreciación de las vacas. Dependiendo de las condiciones del mercado, la depreciación anual promedio de las vacas de carne oscila entre $5000 y $8000 por vaca. Eso es algo que los productores que manejan el rancho como un negocio pueden permitirse ignorar.

Hay varios pasos que los productores pueden tomar para reducir o incluso eliminar la depreciación de las vacas. La primera es vender animales antes de que se deprecien drásticamente. Los productores comerciales con hatos de 300 vacas o menos deberían considerar seriamente comprar sus reemplazos. También deberían pensar en comprar vacas de reemplazo en lugar de vaquillas de reemplazo. Después de todo, son las vacas las que necesitan reemplazar, no las becerras.

3. Dejar que las vacas cosechen el forraje ellas mismas.

Las vacas son perfectamente capaces de alimentarse por sí mismas, incluso en invierno, siempre que:

-No están pariendo ni amamantando.

-La nieve no es demasiado profunda (> 2 pies) ni tiene demasiada costra.

-Hay suficiente forraje bajo la nieve para pastar.


Si la nieve es demasiado profunda durante períodos prolongados, probablemente debería cuestionar la decisión de tener vacas durante todo el año.

Sacar el forraje de la operación mejora el margen bruto por unidad y puede hacer un gran impacto en los gastos generales. El problema con el forraje no es solo su costo, también es el costo de la mano de obra y el equipo necesarios para alimentar el forraje.

4. Comercializa tu forraje a través de tus vacas.

La mayoría de los productores creen que ganan dinero vendiendo kg de animales. Los productores más rentables entienden que, cuando venden ganado, en realidad están vendiendo su forraje. Entonces, en lugar de ver solo los precios de los becerros, también calculan el valor de la ganancia. Proyectar el valor de la utilidad a menudo conduce a decisiones de marketing muy diferentes y más rentables. Por ejemplo, en lugar de destetar y vender becerros grandes en octubre, puede ser más rentable destetar becerros más livianos en agosto y preservar la condición corporal de las vacas, especialmente si te permite llevar algunas vacas más.

En 35 años de trabajar con ganaderos, aún no veo que el rancho con las vacas más productivas sea el más rentable. El objetivo al que deben aspirar los productores que manejan el rancho como un negocio es el margen bruto por unidad, no la producción.

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